HACCP - Hygiène alimentaire
7
Heures
190€
PRIX
A distance
FORMAT
Mixte
RYTHME
Français
Langue
L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE
Découvrez notre formation HACCP en hygiène alimentaire à distance, conçue pour vous permettre de maîtriser les normes HACCP et de garantir la sécurité alimentaire au sein de votre entreprise, où que vous soyez. À travers des modules interactifs et des ressources pédagogiques variées, vous apprendrez à identifier les risques, à mettre en place des mesures préventives efficaces et à gérer les situations d’urgence. Grâce à notre approche flexible, vous pourrez suivre la formation à votre rythme, tout en bénéficiant du support de nos formateurs experts. Obtenez une certification reconnue et renforcez vos compétences en hygiène alimentaire avec ADRH Formations.
Les objectifs de la formation
- Comprendre les principes du système HACCP
- Identifier les dangers alimentaires
- Maîtriser les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire
- Mettre en place un plan HACCP adapté
PUBLIC CONCERNÉ
La formation HACCP en hygiène alimentaire est destinée à un large éventail de professionnels travaillant dans l’industrie alimentaire. Des travailleurs des usines de transformation alimentaire aux gestionnaires d’établissements alimentaires, en passant par les responsables qualité et les inspecteurs sanitaires, cette formation s’adresse à toute personne impliquée dans la manipulation, la production, ou la distribution des aliments. Les chefs d’établissement, qu’il s’agisse de restaurants, de cafés, de cantines scolaires ou d’épiceries, peuvent également bénéficier de cette formation pour garantir la sécurité et la qualité des produits servis. Les étudiants et les chercheurs dans des domaines connexes, tels que la nutrition ou la microbiologie alimentaire, peuvent également tirer profit de cette formation pour comprendre les principes et les pratiques essentielles en matière de sécurité alimentaire. En bref, quiconque est soucieux de garantir la conformité aux normes de sécurité alimentaire et de prévenir les risques pour la santé publique peut bénéficier de l’apprentissage offert par une formation HACCP.
Programme de la formation
- Concepts fondamentaux de l’hygiène alimentaire
- Principes et objectifs du système HACCP
- Législation et réglementation en matière de sécurité alimentaire
- Types de dangers : physiques, chimiques, biologiques
- Méthodes d’identification des dangers
- Analyse des risques et détermination des points critiques de contrôle (PCC)
- Prévention de la contamination et de la prolifération des micro-organismes
- Gestion des températures et des équipements
- Nettoyage, désinfection et gestion des déchets
- Étapes de mise en place du plan HACCP
- Identification des PCC et établissement des limites critiques
- Élaboration des procédures de surveillance, de vérification et d’enregistrement
- Techniques de surveillance des PCC
- Vérification de l’efficacité du plan HACCP
- Gestion des enregistrements et des documents
- Identification des déviations et des non-conformités
- Mise en place d’actions correctives et préventives
- Gestion des crises alimentaires et des situations d’urgence
Un examen écrit est administré via la plateforme de formation en ligne. Cet examen évalue la compréhension des concepts théoriques abordés pendant la formation. Les questions peuvent être sous forme de QCM (questions à choix multiples), de questions ouvertes, ou de mises en situation.
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Modalités d'accès et organisation
Pour accéder à la formation, il suffit simplement de contacter un conseiller via la page « contact », il vous aidera à monter votre dossier de financement ou simplement vous inscrira à la formation aux dates souhaitées. Vous pouvez également formuler directement une demande de devis directement via « mon compte formation ».
Pour les plus pressés, vous pouvez accéder à la formation immédiatement après votre inscription.
SI vous passez par un financement CPF ou OPCO, les délais d’accès à la formation dépendront de l’acceptation de votre dossier et du délai de traitement des organismes partenaires.
Cependant, vous bénéficiez toujours du délai de rétractation de 14 jours conformément à l’article L.221-18 du code de la consommation.
Nous nous engageons à rendre notre formation accessible à tous. Si vous avez des besoins spécifiques en matière d’accessibilité en raison d’un handicap, veuillez nous contacter afin que nous puissions mettre en place les mesures nécessaires pour vous offrir une expérience d’apprentissage optimale.
Pour notre formation HACCP à distance en e-learning avec ADRH Formations, nous avons mis en place des méthodes pédagogiques innovantes et interactives pour garantir une expérience d’apprentissage efficace et engageante. Notre plateforme e-learning offre un environnement convivial où les participants peuvent accéder aux cours à tout moment et de n’importe où, selon leur propre emploi du temps. Les méthodes mobilisées comprennent des modules interactifs présentant des vidéos explicatives, des études de cas réels, des quiz d’évaluation, ainsi que des forums de discussion pour favoriser les échanges entre apprenants et formateurs. De plus, des sessions de coaching individuel sont disponibles pour répondre aux questions spécifiques et assurer un suivi personnalisé. Notre approche pédagogique est axée sur l’apprentissage actif et la résolution de problèmes, permettant aux participants d’appliquer directement les concepts théoriques à des situations pratiques. En combinant la flexibilité du e-learning avec des outils interactifs et un encadrement professionnel, notre formation HACCP garantit une acquisition solide des compétences nécessaires en matière d’hygiène alimentaire et de gestion des risques.